Zo maak je een maaltijdplan dat werkt!

Marianne • 12 februari 2021

Bespaar tijd en geld door je maaltijden te plannen! Leer hoe het ook kan werken voor jou!

zo hoe maak je een maaltijdplan dat werkt

Boodschappen zijn één van onze grootste kostenposten die elke maand weer terugkeren. Het voordeel van deze kostenpost is dat wij er veel invloed op kunnen hebben, in tegenstelling tot andere vaste lasten als je huur of hypotheek en verzekeringen en dergelijke. Het maken van een maaltijdplan is de effectiefste manier om jou te helpen veel tijd en geld te besparen!


In tegenstelling tot veel andere artikelen over het plannen van maaltijden beginnen we niet met een aantal recepten of zelfs niet met het kijken naar de aanbiedingen van deze week. Nee, we beginnen thuis! We gaan eerst kijken naar wat je in je voorraadkast hebt liggen en passen daar onze maaltijden van deze week op aan. Vaak hebben we zoveel op voorraad liggen dat we het overzicht kwijt zijn en goed voedsel allemaal ligt te verpieteren. Zonde natuurlijk, niet in het minst van het geld dat je eraan hebt uitgegeven. 


Toegegeven, het maken van een maaltijdplan is misschien anders dan je gewend bent en kost je in het begin wat tijd en aanpassing. Maar met de tips van vandaag ben ik ervan overtuigd dat het je niet langer dan een half uur duurt om een maaltijdplan op te zetten en je boodschappenlijst te maken. Hierdoor ga je aankomende week zoveel tijd besparen! Je hoeft niet meer elke dag te bedenken wat je wilt gaan eten en je hoeft er ook niet meer de deur voor uit. Je haalt in één keer alle ingrediënten in huis zodat jij een hele week vooruit kan. 


Stap 1: Maak een budget! 


Onlangs las ik dat het niet hebben van een budget één van de domste dingen is die je kan doen. Het is waar, het niet hebben van een budget zal op de korte termijn niet zoveel effect hebben maar kan op de langere termijn wel voor problemen zorgen. Er moet ergens een richtlijn zijn zodat jij bepaalt waar jouw geld elke maand heen mag gaan en je niet op de 20e van de maand afvraagt waar al het geld gebleven is. Wij hebben het misschien niet geleerd om met een budget te werken, maar bedenk maar eens dat in het verleden onze grootouders dat zeker wel deden! Vaak hadden die een heel strak budget wat op een dubbeltje neerkwam of moesten ze het doen met de voedselbonnen die ze hadden. Hoe dan ook, hoe ‘armer’ ze waren, hoe beter ze waarschijnlijk waren in het budgetteren. 

Weet wat je nu uitgeeft aan boodschappen door alle uitgaven aan eten van de afgelopen maand bij elkaar op te tellen. Bij het Nibud kan je zien wat het minimale bedrag is voor een gezond voedingspatroon. Uiteraard kan jij hiervan afwijken als dit past in je gehele begroting. 

Zo besteedt een gezin van 4 met twee kleine kinderen zoals wij minimaal €12,98 per dag aan eten, wat neerkomt op €389,40 per maand. Zelf houden wij het op €500 aangezien mijn man een grote eter is, doordat hij fysiek zwaar werk verricht, en een glutenvrij dieet heeft. Zelf ben ik nu zwanger en zal binnenkort borstvoeding geven dus eet ook iets meer dan gemiddeld. Zo maak je dus zelf een budget aan de hand van wat mogelijk is en wat je prioriteiten zijn. 


Nu je een maandelijks budget hebt is mijn grote tip is om dit bedrag te delen door 4 zodat je een weekbedrag overhoudt. Vaak doen we geen boodschappen voor een hele maand tegelijk maar wel voor een week. Ook is het veel overzichtelijker om met een weekbedrag (in gedachten) naar de winkel te gaan dan met een maandbedrag. 


Nu ben je klaar om boodschappen te doen! Houd je aan je boodschappenlijst en ga geen boodschappen doen wanneer je honger hebt. Bonuspunten als je gaat wanneer de ingrediënten die jij nodig hebt ook nog eens zijn afgeprijsd vanwege bijvoorbeeld een korte houdbaarheidsdatum. Gebruik deze direct of vries ze in totdat je ze nodig hebt. Kijk ook eens online bij
Foodello, daar verkopen ze producten die anders weggegooid zouden worden vanwege een korte houdbaarheidsdatum, omdat de verpakking verandert wordt of omdat er bijvoorbeeld een drukfout op de verpakking staat. 


minimale kosten voor voedingn per persoon bij verschillende huishoudgroottes

Stap 2: Maak een inventarisatie.


Nu je je budget hebt vastgesteld en weet wat je per week wilt uitgeven aan je boodschappen is het tijd om je eigen voorraadkast in te duiken. Kijk wat er ligt en schrijf dit allemaal op. Begin in de koelkast, daar liggen vaak de ingrediënten die het eerst op moeten zoals verse groenten en vlees. Ga vervolgens naar je vriezer en als laatste de voorraadkast. Ruim meteen op door items weg te gooien die niet meer eetbaar zijn. Met deze inventarisatielijst gaan we vervolgens aan de slag voor het maken van een maaltijdplan. Misschien dat tijdens het maken van je inventarisatie al wat ideeën voor gerechten naar boven zijn gekomen? 


Tip: download onze gratis voorraadlijst!

Stap 3: Maak je maaltijdplan


Met je voorraadlijst in de hand ga je kijken welke gerechten je daarmee kan maken. Misschien dat je al wat ideeën hebt aan de hand van wat je in je koelkast, vriezer en voorraadkast hebt gevonden? Schrijf deze op en bekijk welke ingrediënten je al voor deze maaltijden hebt. Maak een boodschappenlijst met alleen de ingrediënten die je nog moet kopen om aan te vullen. Let hierbij op de aanbiedingen van je lokale (budget) supermarkt en wees niet bang om te vervangen. Vraagt het recept om bloemkool maar de broccoli is in de aanbieding? Gebruik die dan! Zolang de vervanging ‘logisch’ is en het niet een compleet ander ingrediënt is kan het vaak prima. Denk aan groenten vervangen door andere groenten, granen door granen, kaas door kaas etc. 

Mocht je zelf geen maaltijden kunnen bedenken met de ingrediënten op je voorraadlijst, pak dan wat kookboeken erbij of het internet. Zelf gebruik ik graag de allerhande app van Albert Heijn omdat je daar makkelijk de ingrediënten kan intypen die jij wilt gebruiken. Hierna kan je de resultaten nog filteren op ‘budget’, ‘vegetarisch’, ‘snel’ en meer. Zoek naar recepten waar je de meeste ingrediënten al van in huis hebt en waarvan je weet dat jij en je familie het lekker zal vinden. Vergeet ook zeker niet om een avond in te plannen om alle restjes of kliekjes op te eten zodat echt geen eten verloren gaat. Uiteraard kan je ook de lunchtijd gebruiken voor het eten van de kliekjes. 


Klaar! 


Als het goed is er nu voor een hele week een maaltijdplan gemaakt. Misschien dat je voor sommige maaltijden nog wel alles in huis moet halen (dat is uiteraard afhankelijk van hoe vol jouw eigen voorraad is) maar dat is helemaal prima. Heb je nog ruimte over in je budget? Bekijk dan de aanbiedingen van de supermarkt nog eens en zoek welke aanbiedingen producten zijn die jij vaak gebruikt. Koop er daar meerdere van om je voorraad weer mee aan te vullen. Op deze manier houd je je voorraad op pijl, maar wel op een budgetvriendelijke manier! 


Nu ben je klaar om boodschappen te doen! Houd je aan je boodschappenlijst en ga geen boodschappen doen wanneer je honger hebt. Bonuspunten als je gaat wanneer de ingrediënten die jij nodig hebt ook nog eens zijn afgeprijsd vanwege een korte houdbaarheidsdatum. Gebruik deze direct of vries ze in totdat je ze nodig hebt. 



Lees ook: De 10 beste tips om geld te besparen op je boodschappen.


Extra tips.


Voor nog meer tijdsbesparing en ook kostenbesparing kook je meerdere maaltijden tegelijk. Wanneer je bijvoorbeeld pastasaus maakt, verdubbel het recept en eet twee dagen hetzelfde of vries de helft in voor later. Je kan ook creatief zijn en de volgende dag de saus gebruiken voor een ander gerecht, bijvoorbeeld lasagne of een maaltijdsoep.


Om makkelijker op ideeën te komen hanteren wij ‘thema avonden’. Zo is vrijdagavond vaak soepavond, zaterdagavond eten we spaghetti (bolognese, carbonara of een zomerse lauwwarme pasta) en zondag houden we het op een stukje vlees met frietjes uit de airfryer en een salade. Andere thema avonden kunnen zijn: een Italiaanse avond, een Mexicaanse avond (denk wraps en taco’s), hollandse avond (denk traditionele AVG of een stamppot), rijst met kip avond, Aziatische avond (denk bami, nasi, noodles) etc. 


Maak een lijst in je telefoon of op papier met jullie favoriete gerechten. Zo heb je altijd inspiratie voor welke gerechten je kan maken. Schrijf er ook bij waar je het recept kan vinden mocht je deze niet uit je hoofd kennen.


Zorg voor één gerecht dat iedereen lekker vindt en waarvan je altijd de ingrediënten in huis hebt. Zo heb je altijd een maaltijd achter de hand waar je niet de deur voor uit hoeft. Dit vermindert de verleiding om maar snel even wat te halen wanneer je het druk hebt of wanneer je op kliekjesavond geen kliekjes meer hebt. Denk bijvoorbeeld aan een omelet wanneer je eigenlijk altijd wel eieren op voorraad hebt, of een pasta met een blik tonijn en diepvrieserwtjes of desnoods wat zelfgemaakte pannenkoeken. Zelf heb ik eigenlijk altijd wel gehakt in de vriezer en iets van tomatenblokjes of tomatensaus en pasta in de voorraadkast, zo heb ik snel een pasta bolognese gemaakt. 


Lees ook: 7 recepten voor overgebleven bolognesesaus.

Succes met maken van een maaltijdplan en het besparen van tijd èn geld! Download voor nog meer hulp
gratis de inventarisatielijst! Zo kan je direct aan de slag!


Voor meer tips en inspiratie volg mij op Instagram
@geld101.


download gratis voorraadlijst inventarisatielijst
door Marianne 9 maart 2026
WOZ-waarde gekregen? Check wanneer bezwaar maken slim is, hoe je vergelijkbare woningen controleert en of jouw WOZ klopt.
8 maart 2026
De meeste huizenzoekers beginnen met scrollen op Funda. Ze filteren op prijs, locatie en aantal kamers, en voor ze het weten staan ze bij een bezichtiging. Pas daarna volgt het gesprek met een hypotheekadviseur, en dan blijkt dat de woning die ze net hebben bezichtigd eigenlijk buiten hun bereik valt. Of erger: dat ze wel het maximale kunnen lenen, maar dat de maandlasten hun budget zo onder druk zetten dat er geen ruimte meer is voor onverwachte uitgaven. Die volgorde, eerst zoeken en dan rekenen, kost niet alleen tijd maar ook emotionele energie. Je raakt gehecht aan een huis dat financieel niet past, en dat maakt de volgende stappen zwaarder dan nodig. Draai die volgorde om en het hele proces verandert. Wie eerst rekent en dan zoekt, weet precies in welke prijsklasse realistisch is. Niet alleen op basis van het maximale leenbedrag, maar op basis van maandlasten die passen bij je werkelijke uitgavenpatroon. Dat verschil is groter dan veel mensen denken. Je maximale hypotheek zegt iets over wat de bank je wil lenen. Je budget zegt iets over wat je je kunt veroorloven. Die twee bedragen zijn zelden hetzelfde. Wat een hypotheekberekening je werkelijk vertelt over je financiele ruimte Een hypotheekberekening is meer dan een getal. Het is een spiegel van je financiele situatie op dit moment en een vooruitblik op de komende dertig jaar. De rente die je betaalt, de looptijd die je kiest, het aflossingsschema en de hypotheekvorm bepalen samen wat je maandelijks kwijt bent. Op Slimmehypotheek.nl kun je berekenen wat een hypotheek bij een specifieke verstrekker als ING je daadwerkelijk kost, zodat je appels met appels vergelijkt in plaats van alleen naar de laagste rente te kijken. De laagste rente is namelijk niet automatisch de goedkoopste hypotheek. Voorwaarden rond boetevrij aflossen, rentevaste periodes en meeverhuismogelijkheden wegen mee in de totale kosten over de looptijd. Wie dit soort berekeningen maakt voor de eerste bezichtiging, heeft een enorm voordeel. Je weet niet alleen wat je maximaal kunt lenen, maar ook wat het verschil is tussen een rentevaste periode van tien of twintig jaar, en hoe dat doorwerkt in je maandlasten. Dat geeft rust bij het bieden en voorkomt dat je onder tijdsdruk beslissingen neemt die je de komende jaren voelt. Hoe je voorkomt dat je maximale hypotheek je budget overschrijdt De maximale hypotheek wordt berekend op basis van je bruto inkomen, je vaste lasten en de geldende leennormen. Wat daar niet in zit, zijn de kosten die je zelf als vast ervaart maar die de bank niet meerekent. Denk aan je sportabonnement, je verzekeringen, je maandelijkse boodschappenbudget en de kosten voor kinderopvang. Die posten tellen niet mee in de berekening, maar ze bepalen wel hoeveel je daadwerkelijk overhoudt na het betalen van je hypotheeklasten. Een praktische vuistregel is om je netto maandlasten voor wonen, inclusief hypotheek, verzekeringen, onderhoud en energie, niet hoger te laten zijn dan een derde van je netto inkomen. Bij een gezamenlijk netto inkomen van vierduizend euro per maand betekent dat een woonbudget van maximaal dertienhonderd euro. Trek daar de energielasten en de opstalverzekering vanaf, en je weet precies welke hypotheeklast je kunt dragen zonder dat je budget begint te knellen. Waarom vergelijken tussen verstrekkers meer verschil maakt dan je verwacht Het verschil in rente tussen hypotheekverstrekkers lijkt op het eerste gezicht klein. Een tiende procentpunt meer of minder voel je nauwelijks in de maandlast. Maar over dertig jaar looptijd is dat verschil duizenden euro's. En de rente is slechts een van de variabelen. De ene verstrekker staat toe dat je jaarlijks twintig procent boetevrij aflost, de andere tien procent. De ene biedt een meeverhuisregeling waarmee je je gunstige rente meeneemt naar een volgende woning, de andere niet. Die voorwaarden zijn voor veel mensen abstracter dan de maandlast, maar ze hebben een concrete waarde. Wie over vijf jaar wil verhuizen en een meeverhuisregeling heeft, bespaart mogelijk duizenden euro's aan boeterente. Wie jaarlijks een bonus ontvangt en die wil gebruiken om extra af te lossen, profiteert van een ruimere boetevrije aflossingsmogelijkheid. Het loont om die voorwaarden naast de rente te leggen en te berekenen wat het totaalplaatje is. Niet op basis van gevoel, maar op basis van je persoonlijke situatie en je verwachte financiele pad de komende jaren.
Ontdek deze 4 slimme manieren om geld te besparen
25 februari 2026
Ontdek 4 slimme manieren om geld te besparen zonder dat je veel hoeft in te leveren. Krijg inzicht in je uitgaven, verlaag je vaste lasten, bespaar met super short lease en pak dagelijkse kosten aan met simpele gewoontes.
Brand New Day review
door Marianne 19 februari 2026
Brand New Day review na ruim 3 jaar: mijn netto rendement, kosten, gebruiksgemak en geld opnemen getest. Inclusief mijn plan voor 2026.
beleggen of sparen voor mijn kind
door Marianne 16 februari 2026
Ontdek wat de beste financiële keuze is voor de toekomst van je kinderen. Lees over de opties sparen en beleggen, de voor- en nadelen van spaarrekeningen en deposito's, en krijg inzicht in de voordelen van beleggen op naam van je kind. Maak weloverwogen beslissingen voor een solide financiële start voor je kind.
vaste lasten verlagen
door Marianne 15 februari 2026
Vaste lasten verlagen zonder gedoe? Zet alles op een rij, schrap onnodige abonnementen, onderhandel met providers en plan overstapmomenten. Inclusief belscript en checklist.
voorjaarsschoonmaak voor je geld
door Marianne 9 februari 2026
Voorjaarsschoonmaak voor je geld: ontdek hoe je je budget reset, minder impuls koopt, spullen verkoopt en slim spaart voor zomer en december. Praktische tips zonder gedoe.
Geld maakt gelukkig. Of toch niet?
door Marianne 3 februari 2026
Geld maakt niet automatisch gelukkig, maar geldstress maakt wél ongelukkig. In dit artikel lees je waar de uitspraak vandaan komt, wat er echt van waar is en hoe je meer rust en overzicht krijgt met budgetcoaching.
Wat zijn gouden munten en waarom kopen mensen ze?
door Marianne 29 januari 2026
Ontdek wat gouden munten zijn, waarom mensen ze kopen en waar de waarde vandaan komt. Inclusief tips voor beginners en veilig kopen.
Budgetteren met 4 weken salaris: 2 strategieën die wél werken
door Marianne 27 januari 2026
Krijg je 4 weken salaris? Zo voorkom je chaos met vaste lasten. Kies uit 2 budgetmethodes en reken je 4 weken salaris makkelijk om naar maandloon.